Definisi
Vitamin C (asam askorbat) banyak terdapat dalam buah-buahan, seperti tomat. Vitamin C diperlukan untuk pembentukan jaringan ikat. Vitamin C membantu penyerapan zat besi dan membantu penyembuhan luka bakar atau luka lainnya. Seperti halnya vitamin E, vitamin C juga merupakan antioksidan.
KEKURANGAN VITAMIN C
Kebutuhan akan vitamin C meningkat pada berbagai keadaan berikut, sehingga beresiko untuk terjadi kekurangan vitamin C :
- Kehamilan
- Menyusui
- Tirotiksikosis (hiperaktivitas kelenjar tiroid)
- Berbagai jenis peradangan
- Pembedahan
- Luka bakar
Pada bayi berusia 6-12 bulan, kekurangan Vitamin C dalam susu formula atau makanan padatnya dapat menyebabkan scurvy. Gejala awal yang muncul berupa rewel, nyeri jika menggerakkan badan, kehilangan nafsu makan, dan tidak mengalami penambahan berat badan. Tulang-tulang menipis/kecil dan sendi-sendinya menonjol. Yang khas adalah terjadinya perdarahan dibawah jaringan pelindung tulang dan di sekitar gigi.
Pada orang dewasa, scurvy bisa terjadi apabila melakukan diet, yang hanya mengandung daging, tepung, dan sayuran kalengan, yang semuanya merupakan makanan yang biasanya dimakan oleh orang tua yang tidak bernafsu makan. Setelah beberapa bulan mengkonsumsi makanan tersebut, akan terjadi perdarahan dibawah kulit, terutama di sekitar akar rambut, dibawah kuku jari tangan, di sekitar gusi dan di dalam persendian. Penderita akan tampak depresi, lelah dan lemah. Tekanan darah dan denyut jantung menjadi naik turun (berfluktuasi).
Diagnosa dibuat dengan melihat gejala-gejalanya. Untuk memastikan diagnosa dapat dilakukan pemeriksaan darah yang menunjukkan kadar vitamin C yang sangat rendah.
Pada bayi dan orang dewasa, scurvy diobati dengan pemberian Vitamin C dosis tinggi selama 1 minggu, diikuti dengan dosis yang lebih rendah selama 1 bulan.
KELEBIHAN VITAMIN C
Vitamin C dosis tinggi (500-10.000 miligram) dianjurkan untuk mencegah common cold, skizofrenia, kanker, hiperkolesterolemia dan aterosklerosis. Tetapi hal ini belum mendapatkan dukungan ilmiah yang cukup. Dosis vitamin C yang melebihi 1000 miligram/hari dapat menyebabkan terjadinya:
- diare
- batu ginjal pada orang-orang yang peka
- perubahan siklus menstruasi
Beberapa orang yang menghentikan asupan vitamin C dosis tinggi secara tiba-tiba dapat kembali mengalami scurvy.
0 comments:
Post a Comment